Muffins à la panisse

Recette Céréalpes

200 g de Panisse, 150 g de fromage de chèvre frais, 1 gros œuf, 5 olives noires dénoyautées, 50 g de St Nectaire, 5 g de poudre à lever, 1 pincée d’origan.

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Mixer ensemble tous les ingrédients. Remplir des moules à muffins de la pâte ainsi obtenue. Enfourner et faire cuire pendant 20 mn. Laisser refroidir avant de démouler. Déguster les muffins accompagnés d’une fondue de courgettes à l’oignon.
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