Chocolat liégeois

(2 pers.) Prép. : 20 mn - Cuisson : 15 mn Crème au chocolat : 1/2 l de lait, 20 g de fécule de maïs, 150 g de chocolat noir, 2 c. à s. de sucre en poudre - Crème chantilly : 20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de m.g.), 2 c. à s. de sucre glace.

Préparation

Mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo. Dans une casserole, chauffer doucement et bien délayer le lait avec la maïzena et le sucre. Ajouter le chocolat, et cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (elle doit napper la cuillère). Garnir des verres. Fouetter la crème en chantilly bien ferme. Lorsqu'elle commence à prendre, ajouter le sucre et battre encore quelques minutes. Déposer la chantilly sur la crème chocolat. Réserver au réfrigérateur. Décorer avant de servir. En savoir plus : https://web.archive.org/web/20150602032953/http://www.mag-bonprofit.fr/products/chocolat-liegeois/

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Des recettes faciles et rapides à réaliser ne nécessitant pas trop d’ingrédients. Ils accompagnent souvent des cocktails et des boissons servis en guise d’apéritifs que ce soient lors de fêtes ou tout simplement lorsqu’on reçoit des amis chez soi.

Elle fait partie des grands classiques en pâtisserie. Il s’agit d’un dessert dont la recette est facile à réaliser. Les principaux ingrédients sont le chocolat, des œufs, du sucre, de la crème fraîche.

Certaines personnes ne suivent pas à la lettre les recettes de cuisine que ce soit pour le sucré ou le salé. Elles y apportent leur touche personnelle pour préparer des plats originaux.