Saveurs printanières

Avec l’arrivée du printemps dans quelques jours, place à la fraîcheur, aux recettes légères et colorées. Faites vous plaisir, et découvrez nos idées de recettes aux saveurs printanières.

Pratique

Légumes primeurs 
Pommes de terre nouvelles, oignons bottes, pois gourmands, carottes fanes, … C’est avec le printemps que ces savoureux légumes fleurissent sur nos étals. Mais pour une courte période !
Véritables concentrés de saveurs, ils sont plus petits, plus tendres, et une saveur un peu plus sucrée que leurs « grands frères ».

Cuisson

Plonger les légumes dans de l’eau glacée après cuisson, pour ainsi stopper la cuisson, et conserver leurs couleurs.
Des recettes sucrées et salées de toutes les saisons bien expliquées dans des vidéos postées en ligne.