Cabillaud aux endives

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

Faire macérer 5 mn 600 g de cabillaud détaillé en cubes dans le jus de 2 citrons. Saler et poivrer. Dans une cocotte, verser le cabillaud et 700 g d’endives effeuillées et préalablement cuites à la vapeur pendant 15 mn. Ajouter 2 pincées de sucre et laisser cuire 5 mn à couvert. Verser 4 c. à s. de crème fraîche et faire mijoter encore 5 mn. Déguster accompagné de riz blanc.

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Des recettes faciles et rapides à réaliser ne nécessitant pas trop d’ingrédients. Ils accompagnent souvent des cocktails et des boissons servis en guise d’apéritifs que ce soient lors de fêtes ou tout simplement lorsqu’on reçoit des amis chez soi.

Elle fait partie des grands classiques en pâtisserie. Il s’agit d’un dessert dont la recette est facile à réaliser. Les principaux ingrédients sont le chocolat, des œufs, du sucre, de la crème fraîche.

Certaines personnes ne suivent pas à la lettre les recettes de cuisine que ce soit pour le sucré ou le salé. Elles y apportent leur touche personnelle pour préparer des plats originaux.